Princesse Bora Lodge Ile Sainte Marie
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Princesse Bora Lodge
515 Ile Sainte-Marie BP 13 Madagascar
Tel: +261 20 57 04 003 GSM: +261 32 07 09 048 Fax: +261 20 57 40 147
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www.princesse-bora.com |
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C'est là, au bord de lagon dans une vaste cocoteraie qu'est niché le Princesse Bora. Le Lodge et les villas sont construites dans le respect de la tradition Saint-Marienne par amour pour cette île encore préservée. Les matériaux sont nobles : bois, pierre, toits en feuilles d'arbre du voyageur
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La table du Princesse Bora Lodge a pour réputation d'être la meilleure de l'île.
Dans un cadre unique vous dégusterez une cuisine de saveurs mêlant les inspirations créoles, françaises et malgaches.
La cuisine légère et créative est toute entière vouée à la mer et au soleil.
Vous dégusterez les spécialités de langoustes, poissons et autres crustacés du jour.
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De source africaine, influencée par l'art asiatique mais surtout profondément revue par la présence du savoir-faire français, la cuisine malgache a tout pour séduire. Cependant, le goût malgache est resté stéréotypé à quelques saveurs spécifiques et quelques plats traditionnels. Si la cuisine est généralement bonne, elle est pourtant limitée à des plats couramment rencontrés et n'exploite pas, sur le terrain, la grande variété offerte par les nombreux ingrédients présents sur l'île.
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