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4 chambres d'hôtes
Isoraka, restaurants et bars se remarquent dans chaque rue. Des
spécialités créoles aux mexicaines, en passant par les cuisines
européennes, et même spécifique à des villes comme Périgueux, les plats
sont très diversifiés. De même les boissons. Cela permet aux habitués
et aux clients de passage d’avoir un large choix et de fréquenter celui
qui peut satisfaire leurs goûts.
Outre ces plats variés, chaque gérant s’efforce de rehausser l'originalité de son établissement par un décor très spécial.
L’«Indigo», avec sa cuisine tex-mex, c’est-à-dire une fusion de plats
américains et mexicains, propose à ses clients des plats très typiques.
C'est d'autant plus remarquable que la propriétaire, également chef
cuisinier, est Algérienne.
L’«yucatan» -assortiment de «guacamole» et de «quesadillas» au fromage -
accompagné de bâtonnets de «mozarella» et du poulet, le tout avec de la
salade de maïs; les «tortillas» à garnir avec de la viande de poulet,
de bœuf, ou des crevettes, assaisonné de fromage râpé, de salsa, de
guacamole, de la crème fraîche, de poivrons et de la salade ; les
«gambas tequila», crevettes panées, marinées dans une sauce à base de
tequila et de vin blanc... Tous ces plats sont fortement appréciés par
les habitués de l’«Indigo».
